El Bacaro de Fabio

Parmigiana de berenjenas

Capas de berenjenas, tomate casero, parmesano

9.9 €

Burrata con ensalada de tomates

Burrata con mixto de tomate cherry y pesto

11.5 €

Vitello tonnato

Redondo de ternera con salsa de atún, anchoa y alcaparras

11.9 €

Cecina vaca "Discarlux"

Cecina de vaca con alcachofas y parmesano

15.5 €

Tartar de vaca con crema de burrata trufada

Tartar de vaca, alcaparras, tomate seco, burrata trufada y un toque picante

15.5 €

Sandwich de pastrami

Pastrami, salsa tartara con tomate seco y alcaparras, pepinillos encurtidos y rucula

11 €

Pinsa 4 quesos

Base sin tomate, queso mozzarella, gorgonzola, taleggio y parmesano

11.9 €

Pinsa Puttanesca

Tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras, tomate cherry, cebolla

11.9 €

Pinsa Picante de El Bacaro

Tomate Mozzarella Salame piccante Nduja

11.9 €

Pinsa Margherita

10.5 €

Pinsa Atún y Cebolla

Tomate, mozzarella, atun, cebolla

11.9 €

Pinsa Mortadella Burrata

Tomate, Mozzarella, Mortadella, burrata y tomate semiseco

11.9 €

Pinsa Anchoas

Tomate, mozzarella, anchoas

11.9 €

Pinsa burrata y tomate cherry

11.9 €

Pinsa Gorgonzola y Speck

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola y jamón ahumado tipo Speck

11.9 €

Pinsa de Cecina

Tomate, Mozzarella, Cecina de León, queso Parmesano y alcachofas

15.5 €

Pinsa trufada

Pinsa blanca, mozzarella, parmigiano y mortadella trufada.

14.5 €

Paccheri con gambones, burrata

Pasta paccheri con gambones, y jugo reducido de sus cabeza y burrata

14.9 €

Tortiglioni alla puttanesca

Salsa de tomate casero, alcaparras, aceitunas con un toque picante

12 €

Ravioli de ricotta de bufala y espinacas

Con crema de parmigiano

13 €

Spaghetti alla carbonara

La verdadera carbonara, yemas de huevos, guanciale, queso pecorino, pimienta.

13 €

Gnocchi al Pesto

12 €

Ravioli Boletus con salsa de Trufa

Pasta rellena de boletus en salsa trufa

13 €

Lasaña a la boloñesa

Bechamél, Ragú y queso Parmesano

12 €

Lasaña al pesto y cherry

12 €

Paccheri al ragú

Solomillo de ternera cortado a cuchillo guisado más de 4 horas en vino tinto italiano

13.5 €

Tiramisú

5 €

Pannacotta

Flan de nata y leche, con Miel trufado y galletas de almendra

5 €

Mini Cannolo Siciliano 3 Un.

3 ud. Canutos rellenos de queso Ricotta dulce

5 €

Tarta tres quesos

Tarta de queso, con queso cremoso, parmigiano, gorgonzola

6 €

Fanta naranja 33 Cl

2 €

Coca-cola Zero 33Cl

2 €

Coca-cola 33Cl

2 €

Agua San Pellegrino

Agua con Gas

2.6 €

Birra Menabrea

Cerveza lager Italiana

2.8 €

Lambrusco Rosado

Región: Emilia Romagna Uvas: Lambrusco 100% afrutado y agradablemente espumoso

12 €

Prosecco Reguta

Región: Veneto Uvas: Glera 100% vino espumoso afrutado, recuerda a manzana y flores blancos

14 €

Pinot Grigio Trentino DOC

Región: Trentino Alto Adige Uvas: Pinot Grigio 100% Vino tipico del aperitivo Veneciano, seco y fresco

14 €

Amarone della Valpolicella

Región: Veneto Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella Crianza de 2/3 años en barrica de roble y añejado en botella durante 6 meses.

55 €

Montepulciano D'Abruzzo

Región: Abruzzo Uvas: Montepulciano 100% Vinificacion en tinto, uvas despalilladas y trituradas seguida de una fermentación con maceración en frio

16 €

Nero D'Avola

Región: Sicilia Uva: Nero D’Avola 100% Crianza de 6 meses en barrica de roble americano.

17 €

Chianti Gucciardini

Región: Toscana Uva: Sangiovese 100% Vinificación en tanques y maceración con hollejo.

17 €

Valpolicella Corte Giara

Región: Veneto Uva: Corvina Veronese 60% Rondinella 35% Molinara 5% Crianza con 4 meses en acero inox, 11 meses en barrica de roble de Eslavonia y 2 meses en botella.

21 €

Ripasso della Valpolicella

Región: Veneto Uva: Corvina Veronese 80% Rondinella 20% Crianza con 11 meses de barrica de roble y 2 meses en botella.

28 €

Rosso di Montalcino La Poderina

Región: Toscana Uvas: Sangiovese 100% Crianza de 9 meses en barrica de roble de Eslavonia y 2 meses en botella.

32 €

Brunello di Montalcino

Region: Toscana Uvas: Sangiovese 100% Crianza con 8 meses en barrica de roble de eslavonia, 4 meses en barricas francesas y 18 meses en botella Brunello di Montalcino cantidad

55 €

Barolo del comune di Serralunga

Región: Piemonte Uva: Nebbiolo 100% Crianza con 24 meses en barrica de madera.

55 €

Brunello di Montalcino

Region: Toscana Uvas: Sangiovese 100% Crianza con 8 meses en barrica de roble de eslavonia, 4 meses en barricas francesas y 18 meses en botella Brunello di Montalcino cantidad

55 €